mercredi 24 septembre 2008

Recettes testées dernièrement...

Anne m'a fait la demande, j'ai 5 minutes (et même plus!), je vais donc vous donnez les deux recettes de potage que j'ai testé la semaine dernière. Pas besoin de couper les légumes au centimètre près, c'est rapide et si bon!

Potage de brocoli
Faire revenir dans un peu de beurre et huile d'olive:
1 pomme de terre pelée et coupée
1 oignon coupé
1 brocoli coupé
2 pommes pelées et coupées
Ajouter 6 tasses (1500 ml) de bouillon de poulet (ou 6 t. d'eau avec 5 c. à soupe de bouillon en poudre)
1 c. à thé de marjolaine séchée
poivre au goût

Potage de chou-fleur
Faire revenir dans un peu de beurre et huile d'olive:
1 pomme de terre pelée et coupée
1 oignon coupé
1 chou-fleur coupé
2 branches de céleri coupées
Ajouter 6 tasses (1500 ml) de bouillon de poulet (ou 6 t. d'eau avec 5 c. à soupe de bouillon en poudre)
1/2 c. à thé de thym séché
poivre au goût

Dans les deux cas, il faut cuire 45 minutes et passer le tout au mélangeur. Si vous voulez que ce soit onctueux, un peu de crème 35% transformera ces potages en délice "cochon"! Si vous avez les herbes fraîches, naturellement ce ne sera que meilleur... Bon appétit!

13 commentaires:

Anne a dit...

Oh merci Jules! Les recettes de bonnes soupes sont les bienvenues maintenant que le froid s'installe. Je fais toujours les mêmes: les tiennes vont mettre de la diversités dans ma vie ;-D

Venise a dit...

C'est drôle, tu n'as pas essayé le potage de chou-fleur avec une pomme et ceci dit d'une fille qui est allé aux pommes samedi. Il y en a qui ont des tonnes de copies, moi c'est une tonne de pommes.

n-talo a dit...

tu ne lis plus ? tu fais de la cuisine maintenant . bises

JULES a dit...

Anne: super!

Venise: tu peux essayer?

n-talo: je sais faire les deux!!

Ys a dit...

Arg ! Je déteste les légumes, et tout ce qui appartient à la famille des choux fait partie du pire du pire !

Flo a dit...

Appétissant tout ça !!

JULES a dit...

Ys: moi, je préfère les légumes aux fruits! ;)

Flo: et très facile à cuisiner!!

choupynette a dit...

miam miam miam... je note celle au brocoli (j'adore ce légume) par contre, tu mets quoi comme pomme? une variété en particulier?
bises

JULES a dit...

Choupy: j'ai mis une pomme jaune et une rouge. Pas de pomme-poire très sucrée je pense que c'est mieux...

Bob August a dit...

Drôle ; j'avais pas encore eu le temps de passer te lire lorsque j'ai fais mon billet sur ma recette de pâtes ;-) Que dit-on déjà, que les grands esprits... ;-)

liliba a dit...

je vais tester la soupe brocolis, justement, j'en ai acheté et les enfants ont dit : "beurk, on n'aime pas les brocolis !", là, ni vu ni connu, ils vont adorer !

JULES a dit...

Bob: :o)

Liliba: tu n'as qu'à dire que c'est de la soupe de petits bonhommes verts!!

choupynette a dit...

ok merci de la précision! j'essaierai cette soupe bientôt je pense!